营养都在汤里
爱喝汤,是“老广”们的特点。而喝汤当然不吃汤料啦,因为精华都在汤里嘛。
实际上,即使是文火炖出的浓汤,里面也只有少量的维生素、矿物质、脂肪及蛋白质分解后的氨基酸,大量的营养物质
仍保留在汤料中。如果只喝汤不吃汤料,那么,摄入的营养仅为原食物的10%~12%,可说是“捡了芝麻丢了西瓜”。
多补钙可帮助孩子长高
不知从什么时候开始,人们就认定了,补钙能让孩子像绿豆苗似的,猛抽猛抽地往上长。
虽然骨骼形成离不开钙,但长不高并不一定是缺钙。除了小部分佝偻病病儿由于钙供应不足或吸收障碍,经适当补充钙质有助其身高增长外,临床资料表明,大部分身材矮小的儿童,体内的钙量是充足的,不需要额外补充。钙只能增加骨的密度,并不能使骨头长长,假如钙补得太多,反而易导致便秘等不良反应的出现。
影响孩子身高的因素很多,均衡饮食、充足良好的睡眠、户外运动,都有助于儿童身高的增长,应大力提倡。
喝粥容易消化
这句话,细细推敲,也有不妥之处。一方面,粥的水分含量高,进入胃里会起到稀释胃酸的作用,抑制消化过程;另一方面,粥不必细嚼,所以又有“喝粥”之说。
吃饭和吃其他固体食物如馒头、面条等,必须细细咀嚼。在咀嚼过程中,食物与唾液充分混合,可刺激味蕾,促进食欲;唾液中含有淀粉酶,在口腔内就开始对碳水化合物进行简单的分解。此外,人在咀嚼过程中,能通过中枢神经系统的反射活动,引起胃、肠、胰、肝、胆囊等消化器官的活动,为食物的消化作好准备。
所以,“喝粥更容易消化”的说法还是值得商榷的。
近视的人不会得老花
事实真是这样吗?
近视眼是看近清楚、看远模糊,因此要戴近视眼镜(凹透镜);老花眼是看近不清、看远的和原来一样,因此要戴老花眼镜(凸透镜)。
老花是人的生理性退化现象。近视眼也会出现老花,但看近物时须减少原先近视镜片的度数,或者得摘下近视眼镜才能看清楚。比如原来有300度的轻度近视,现在有300度的老花,此时看近物可以不戴眼镜,给人的感觉是,似乎视力已接近正常。其实他们看远处时,仍然需要戴近视眼镜。
由此可见,近视和老花不可能完全“抵消”。一般来说,300度以内的近视者不需要戴老花眼镜,若是300度以上的中高度近视,则可能需要同时佩戴近视眼镜和老花眼镜。
感冒喝碗姜汤就好
感冒时,喝碗妈妈或男友亲手煮的姜蛋汤,心里真暖和啊。
不过,在喝之前,记得看看自己属于哪类感冒。生姜味辛,性微温,有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用,在治疗感冒方面,主要为发散风寒,多用于治风寒感冒(怕冷、舌色淡、苔薄白者)。用其煎汤,或加红糖趁热服用,往往能得汗而解。但对风热、暑湿感冒者,服用姜汤则易助长热邪,引起咽喉疼痛、发热等。药食同源,其他食物、药物亦如此,各有一定的偏性,须根据体质以及每次患病时的不同性质辨证施“食”,切勿乱投药。